素食者會較易貧血

貧血是指血液中紅血球或血紅素總數量下降的情形；也是血液攜帶氧氣能力下降的情況，貧血的症狀可能是疲倦、虛弱、呼吸困難、頭暈或活動能力下降等。

上次都有同大家講過，貧血可以分為3大類：疾病類，缺乏營養類，遺傳類，當中缺乏鐵質同維他命B的營養會引起貧血

而素食者需要選擇性飲食，係咪較易有貧血?

現時素食者可以分為全素食（不吃任何肉類、出自動物身上的產品，牛奶，雞蛋，甚至蜂蜜）、蛋奶素食（會食用雞蛋、牛奶及牛奶製品）

因為素食能選擇的食物有限，較難涉取足夠的營養：鐵質、鈣質、蛋白質、維他命 B12、維他命 D 和鋅等等，此外動物性的營養素比植物性是較易吸收，所以比起葷食者是相對較易有營養不均衡的情況發生。有不少研究都顯示素食者患上缺鐵性貧血和維他命 B12 缺乏性貧血的機會較葷食者為高，所以對素食者要瞭解更多素食的好與壞，更要小心補充足夠的營養，必要時可以食用補充劑。

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1. 鐵質 + 葉酸

產品有助減輕頭暈、疲倦及手腳冰冷等缺鐵性貧血症狀。